Organik ürün veya diğer bir değişle ekolojik ürün demek, tohumdan hasada ve hasattan tüketiciye varıncaya kadar geçen süre içindeki tüm aşamalarda kimyasal ya da katkı maddelerinin kullanılmadığı ürünler demektir. Hatay organik ürünler üretim yapan firmalar, ürettikleri bu ürünlerin denetlenmesi sonucunda sertifikalı ürün yetkisini almayı başarmıştır. Bu tip ürünler kanun ve yönetmeliklerle düzenlenmiş ve buna uygun bir şekilde üretilmiş demektir. Dolayısıyla bu ürünler hem doğaya hem de insan sağlığına hiçbir zararı bulunmamaktadır. Türkiye’de ve dünyada insanlar organik ürünlerden giderek uzaklaşırken bunu her mevsim yediğimiz sebze ve meyvelere baktığımızda anlayabiliyoruz.
Hangi ürünler organik değildir?
Hatay yöresel ürünler satıcısı bir firma olarak biz burada hangi ürünlerin organik olduğunu yukarıda belirttik, ancak hangi ürünlerin bu kapsam dışında olduğunu merak edenler içinde şu şekilde bir belirtme yapabilir. Piyasada bazı ürünlerde doğal, hormonsuz, GDO’suz ya da yöresel şeklinde tanımlandığını ve bunların asıl amacının pazarlama olduğunu söyleyebiliriz. Üzerinde bu ibarelerin bulunduğu ürünler konusunda dikkatli olmakta fayda vardır. Çünkü bu ürünlerin amacı çağrışım yaptırarak insanları alıma yöneltmektir. Dolayısıyla bu noktada hepimiz şu hususa dikkat etmemiz gerekiyor. Bir ürünün doğal ve organik olması için üzerinde hiçbir ilaç kalıntısının olmaması gerekiyor. Yani zirai ilaçlar yasal olsalar da bu tip ürünlerde kesinlikle kullanılmamış olması gerekir. Bahsettiğimiz bu yakıştırmalar ise bir ürünün organik olduğunu göstermez.